彩農(nóng)茶:倚邦小葉種?

彩農(nóng)茶:倚邦小葉種?

38閱讀 2020-06-23 09:39 常識

  倚邦,大多被稱為小葉種。倚邦究竟是不是小葉種茶呢?

  倚邦行政劃分上現(xiàn)律屬于象明鄉(xiāng),舊稱為磨臘倚邦,傣語意為茶井,別寫“迤板”,古六大茶山之一,不僅有輝皇的貢茶歷史,更有民間流傳至廣的武侯遺種傳說。

  倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密,類藤條化,茶樹高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長葉寬脈對葉身平或微隆,葉緣平。據(jù)普查,倚邦連片的古茶園,多為小喬木型,絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹齡均在300~500年,共計1200畝,其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山,分別為465畝、2224畝和879畝?!端济┲靖濉吩疲翰璁a(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。六大茶山處于多種地質(zhì)構(gòu)造帶交織復合的地區(qū),特別是易武處于三條地震斷層交匯點,呈現(xiàn)出一幅復雜的地殼演變圖像。倚邦的地質(zhì)年代為侏羅系,形成于1.37~2.05億年前;象明的地質(zhì)年代為三疊系,形成于2.05~2.5億年前;易武的地質(zhì)年代為石炭系,形成于2.95~3.54億年前,東面是二疊系,形成于2.5~2.95億年前,西面是三疊系;攸樂茶山則處于侏羅系和白堊系(0.65~1.37億年前)之間。有趣的是,南糯山、賀開、班章和瀾滄縣的景邁全部處于喜馬拉雅期侵入的元古界地質(zhì)帶,形成于5.43~25億年前。六大茶山的年平均風速是1米/秒,其他古茶園的風速2米/秒。其他古茶園和攸樂茶山處于全年無霜區(qū),余下的五大茶山每年一月有霜出現(xiàn)。五大茶山的雨季于四月中、下旬開始,其他古茶園開始于五月中、下旬;年降水量也有區(qū)別,五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之間,干季270~320毫米之間,其他古茶園雨季1000~1250毫米之間,干季150~230毫米之間。從年日照時數(shù)來看,五大茶山介于1750~2000小時之間;其他古茶園介于2000~2250小時之間。

  【圖:曼松王子山移植到現(xiàn)今寨子房前屋后的古樹茶】

  【圖:曼松新梢嫩芽】

  【圖:曼松新梢嫩芽】


  稱倚邦為小葉種,多是接受著倚邦茶系從四川傳入云南倚邦的江湖傳言,若此,倚邦茶就非云南原生種了!此江湖傳言,出處不詳,無從考證其出處,未有文獻資料記載倚邦茶系四川小葉茶傳入倚邦的詳實記載。

  多年來,深入倚邦、曼松、習崆、架布、曼拱、曼林、曼莊等倚邦古茶園實地考證,其倚邦古茶園中的古茶樹樹姿比較直立,主桿明顯,分枝較高,很有野放生長特征,以真正的省外小葉種灌木型茶樹完全是兩種外姿形態(tài),倚邦古茶園中的古茶樹,各株古茶樹新梢芽葉大、中、小葉形比較混雜,大、中、小葉古茶樹混生共長,形似貓耳朵的小葉葉面面積大概僅相當于大葉的八九分之一,小葉的葉背絨毛較少,葉脈也少且細密不明顯,葉脈八、九對。

  【圖:曼松王子山,大、中、小葉混生共長】

  【圖:倚邦古茶園,大、中、小葉共生混長】

  【圖:曼拱古樹小葉,形似貓耳朵】

  【圖:曼拱古茶中大葉】


  倚邦的茶葉相較大葉茶不是太苦澀濃烈,芽葉相對較小,條索短而緊細,湯色黃綠清亮,葉底柔軟黃綠,苦很輕,稍顯澀,柔甜,水路細膩,幽香,回甘生津,在云南茶中,屬小家碧玉韻味。清代·張泓在《滇南新語》中言道“味淡香如荷”,巖文以為,此為倚邦茶最為準確的詮釋。

  云南茶葉品種學老專家認為,所謂的“小葉種”,其實還是云南大葉種群落中的成員,性狀對比下來,同四川及省外的小葉種完全是兩回事。

  一般來說,葉面面積20平方厘米以下的稱為小葉種,葉面面積20~40平方厘米內(nèi)的稱為中葉種,葉面面積40~60平方厘米內(nèi)的稱為大葉種,葉面面積60平方厘米以上的稱為超大葉種。但是、葉面大小只是一個參數(shù),不是品種劃分的絕對依據(jù)。茶組植物的多元性狀,是不同生存環(huán)境和種源結(jié)構(gòu)復雜的表現(xiàn)。云南少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、認識、選擇和種植茶葉是一個歷史悠久而漫長的過程。云南人民用了幾千年時間,從眾多的野生茶樹中選擇了最適合人類飲用、茶類物質(zhì)最豐富的普洱茶種。從植物的發(fā)展過程可以看到,茶組植物擁有的多元性狀,除了證明環(huán)境條件的多樣性外,還證明了種源結(jié)構(gòu)豐富多彩和種系發(fā)展源遠流長。大、中、小葉多樣性的云南大葉種群落成員,全面反映了云南眾多的野生茶樹和豐富的茶組植物的歷史和現(xiàn)狀,證明云南處于茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。業(yè)界專家說:“孔明是興茶,不是遺種,說遺種是錯誤的?!边z種說有幾個無法回避的問題:一是云南茶葉栽培史縮短為1780年。二是茶種篩選積累的原始過程消失了。三是分布滇西南地區(qū)以云南大葉種性狀特征為主的栽培型茶樹群落是如何出現(xiàn)的呢?這些問題都有待于進一步研究和探討。

  【圖:真正的西湖龍井小葉種】

  【圖:那卡古樹新梢鮮葉】


  由于倚邦茶葉相對于云南大葉種茶來說,芽葉較短小緊細,據(jù)此,不少茶友也將那卡、邦盆、景邁等(這些茶葉,相較真正的江浙、福建等小葉種,要大很多!)誤傳為小葉種,以訛傳訛,最終形成更多不了解的茶友將倚邦、那卡、邦盆、景邁、邦東等大葉種小葉型的茶葉,習慣性的稱為小葉種。

  【圖:采于昔歸相距不到三米的兩株古茶樹鮮葉】

  【圖:老班章大葉種古樹鮮葉】

  【圖:老班章大葉種古樹鮮葉】


  茶葉實際生長過程中,新梢芽葉的大小長短,往往受到很多因素影響而形成芽葉的大小、長短、厚薄、軟硬等諸多不一!不能簡單以外姿形態(tài)來評定種性歸屬。種是種,形是形。所以,倚邦小葉形茶系云南大葉種系小葉型茶葉,并非小葉種茶葉。

上一頁:六大茶山直播預告 傳聞中的“老茶頭”到底是什么?

下一頁:榮縣舉辦第二屆茶花谷油茶文化旅游節(jié)

相關閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4